本书共分三章：*章主要讲述施工企业通用防暑降温方案和应急预案；第二章开篇介绍了防暑须知，简单介绍了什么是高温环境、高温环境对人体健康的影响；接着从适时体检、及时饮水、睡眠充足、合理饮食、外出防晒、心境平和、科学按摩等方面详细讲述了如何科学预防中暑，*后阐述了中暑的症状及紧急施救措施；第三章是专业营养师为广大施工企业职工量身订制的防暑解暑食疗方，内容涉及茶、粥、菜肴、汤羹等众多方面。