《全国高等职业教育旅游大类专业规划教材：酒店服务英语》适应高职高专酒店类专业工学结合教学体系改革的需要．以“工学结合、教学练一体化”为编写原则，以满足职业岗位需求为目标，以培养学生的应用技能为着力点，紧紧抓住酒店服务的特点，将酒店服务分为三个大的情境，以大量实际操作将课堂教学、实践和职业岗位能力结合起来，力求使学生在“做中练，做中学”。
　　《全国高等职业教育旅游大类专业规划教材：酒店服务英语》在编写过程中结合了学习情境的教学方式，力求在新颖性、实用性、可读性三个方面有所突破，体现高职高专教材的特点。以满足完成工作任务的需要为中心，安排教材内容，以实训代替传统的理论教学，“教”“学”“练”合一，强化对学习者能力的培养。《全国高等职业教育旅游大类专业规划教材：酒店服务英语》通过大量实例和练习使学生体会酒店服务的真实场景，从而实现以学生为主体，以培养职业能力为核心的目标，突出体现了高职高专教材的实用性和实践性。
　　《全国高等职业教育旅游大类专业规划教材：酒店服务英语》适合作为高等职业院校酒店管理、旅游管理相关专业的教材，也可供其他专业的学生作为英语学习的参考用书。
　　《全国高等职业教育旅游大类专业规划教材：酒店服务英语》适合及多媒体设计的专业人士的自学参考用书。