《大学体育与健康教程》共包括11章内容，理论与实践并重。理论部分包括第一章至第四章：第一章主要阐述了高等学校体育的地位、特点、任务、目标、行政法规，以及厦门大学进一步加强学校体育工作的若干意见等方面的内容；第二章主要阐述了厦门大学公共体育的基本形式、厦门大学本科生体育课程教学规定等方面的内容；第三章主要介绍了执行《国家学生体质健康标准（2014年修订）》测试的相关信息；第四章主要从生理、疾病、营养、中医体质、卫生、运动处方6个方面来阐述健康与运动的关系。实践部分包括第五章到第十一章，分别介绍了三大球类运动、小球类运动、操舞类运动、武术类运动、户外冒险、水上项目、体育养生这七大类运动项目，多达35门体育课程的概述、技战术或套路、竞赛规则、考核内容、评价标准等。
　　《大学体育与健康教程》还新增了视频影像教学内容，为求更直观、更有效地教授学生各类运动的方法和技巧。扫描书中二维码，即能观看相关运动的真人演示。