《无机及分析化学》由蒋疆、蔡向阳、陈祥旭主编，本教材的主要目的是使农学、植保、园艺、蜂学等农科类学生在学习无机及分析化学课程后，能掌握最基本的化学原理和定量化学分析的方法，并能运用这些原理和方法观察、思考和处理实际问题，为今后学习、科学研究和生产实践打下坚实基础。因此，本教材首先从微观上介绍物质结构的基本知识，进而从宏观上介绍化学反应的基本原理和分散体系的基本性质，然后简述定量分析化学的基础知识，论述溶液中各种类型的化学平衡以及在定量分析化学中的应用，并简要介绍了紫外-可见分光光度法和电位分析法这两种最常用的现代仪器分析法。