茶是中国的瑰宝，中国是茶的故乡。2008年8月8日晚8时，在中国人百年梦想的北京奥运会开幕式上，长长的画卷上呈现出一个巨大的“茶”字，伴随着绿色茶叶飘舞，全世界都沉醉在中国茶文化中，感受到了中国茶文化的非凡魅力。2010年5月1日至lO月31日，在举世瞩目的上海世博会上，世博会十大名茶评选申，安溪铁观音、武夷岩茶(大红袍)和福鼎大白茶获得3席，福建成为名茶入选种类最多的省份。福建茶叶闪耀世博会，让7308万人次领略了福建茶之文化，体验了福建茶之魅力，成为福建与世界沟通，促进世界和平与发展的桥梁。
　　福建正处在海峡西岸和平发展、建设海峡西岸经济区的关键时期，作为产茶的第一大省，省的茶企茶店遍及城镇村庄，涉茶人口占全省总人口的十分之一。福建茶叶无论是数量还是质量上都属国一流产品。茶叶是福建经济最具特色与优势的产业之一，也是海峡西岸经济区发展中又好又快，具有竞争力的品牌之一。现代福建茶人在继承前人的基础上进一步发扬光大，种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了福建茶乡人的全部生活容。
　　福建茶叶已成为丰富农村经济、增加农民收入的一条重要途径。茶产业的快速发展，还带动了包装印刷、机械制造、能源、交通运输、信息、贸易、金融、餐饮旅馆、茶文化旅游、茶会展和房地产开发等相关产业的发展，与其他产业结合在一起形成了错综复杂的网络体系。因此，茶产业是福建省的优势产业和支柱产业，茶叶生产是福建农民创收的重要渠道。近年来，福建茶业发展进入了崭新的阶段，正从茶业大省向茶业强省迈进。