本教材将企业典型工作任务转化为具有教学价值的学习任务，通过任务引领，整合了外卖行业的发展、外卖店铺开设、店铺日常管理、数据分析等企业相关工作岗位内容，根据企业提供的实际案例进行项目教学，‌强调理论与实践的紧密结合，以解决实际问题为目标，让学生在模拟或真实的工作环境中进行学习和操作，提高其动手能力和解决实际问题的能力。本书包含8个项目，行业认知、新手入门、流量获取、进店转化、下单转化、复购留存、数据分析、盈亏盘点。本书是一本集理论性、实践性、指导性于一体的教材，适合所有学习电商运营的学生以及对外卖运营感兴趣的读者。