本教材以畜牧兽医类相关专业岗位能力需求为导向，以项目为载体，以真实的工作环境为依托，以实际工作任务构建内容，主要包括动物体组织学基础和家畜解剖生理两个篇章。其中家畜解剖生理包括运动系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、心血管系统、淋巴系统、神经系统、内分泌系统、被皮系统感觉器官、禽类的解剖生理特征。这些基础理论知识贯穿于不同的岗位职业能力，每个项目结合实际设置了若干个工作单元，把动物医学类相关专业各岗位的知识、技能整合一体，使学生在工作任务中学习知识、掌握并强化技能。