《21世纪高等院校土木与建筑专业规划教材：土木工程材料实验》由指导与讲义、应试训练、应试训练答案和配套练习册组成。指导与讲义的内容包括建筑材料的基本性质、水泥、混凝土用集料、混凝土、钢筋、建筑砂浆、烧结普通砖、沥青等主要实验。应试训练部分主要由土木工程材料基本性质、建筑钢材、气硬性胶凝材料、水泥、混凝士、砂浆、沥青、木材等材料的应试练习题组成。应试训练答案部分主要是应试训练的参考答案。配套练习册部分主要由土木工程材料实验记录、数据填写及处理分析的表格等组成。