《全国高等职业教育酒店服务专业精品系列教材：酒店英语口语》共四个章节，讲述酒店前厅、客房、餐饮、康乐商场等内容。每章节分Do You Know，Learning Objectiyes，Sample Dialogues，Sentence Patterns，Words and Expressions，Notes，Consolidation七个部分。内容选材为酒店业一线服务和管理部门的各个环节，突出对话主题。本书旨在培养学生的英语口语交际能力，坚持岗位导向原则，为酒店业培养能够熟练使用英语交际的服务人员和中高级管理人才。
    《全国高等职业教育酒店服务专业精品系列教材：酒店英语口语》内容丰富、结构清晰、实际操作性强，既可供高职高专旅游酒店管理专业使用，也可为酒店一线从业人员自学使用。