石秋仙主编的《新编大学语文教程》根据高等教育教学的需要，按照实用性原则，旨在提高学生文化素质和培养学生的实际写作与动手能力，以适应社会对高素质应用写作人才的需求。本教材的篇目编写按照时间与体裁相结合的方式编写，由中国古代文学、中国现代文学、中国当代文学、外国文学、应用文写作几个大部分组成。其中，前面四部分（大学语文部分）的篇目由诗歌、散文、小说和戏曲或戏剧组成。这样设置，目的是让学生对中国文学有一个整体的概念和了解，同时方便教师在授课过程中进行文学史的脉络梳理。