张元第（1898-1952），字崧冠，天津人，直隶省立甲种水产学校毕业。曾留学日本，1922年毕业于东京水产讲习所，回国后任母校制造科主任。1930年9月，任河北省立水产专科学校校长。
　　张元第是中国著名水产教育家，与江苏省立水产学校校长侯朝海被并誉为“南侯北张”，又与水产专家郑恩绶、水产食品专家刘纶被并誉为“水产三杰”。在长期的水产教育实践中，张元第形成了颇具特色的教育思想。他在《河北省立水产专科学校一览》的《序言》中说：“职业教育为立国之本，尤须求有效方法，藉资策进，必如何始能振兴水产事业，必如何方能适应我国社会，元第暨诸同人悉心研究，不致稍懈。”
　　张元第的教育思想，是我国水产职业教育思想的宝库，体系深邃，内涵丰富。张元第职业教育思想的核心是“职业教育为立国之本”；目标是发展水产教育，巩固国家海权；重点是理论联系实际，注重水产实习；特色是注重水产学术，重视出版工作。
　　《水产教育家张元第》收录了张元第的生平传略、教育思想、渔业思想以及学者、家属、弟子的忆述文章，最后有三个附录（张元第年谱、张氏家族概况、崧冠遗物集）。