本书是一部收录1930-1947年有关粮食管理机构的设置，粮食的生产、销售、征税、管理等政策、法律和规定，相关机构的调查报告和论著等文献史料的图书。文献史料包括南京国民政府行政院粮食管理委员会、粮食部等机构发布的粮政机构的组成和组织章程，部分省份粮政机构2汇编的粮政法规，各地关于粮食生产、粮食增产、粮食管理、粮食征购、粮食运销、粮食消费、军粮管理、田赋征实、粮价等方面的工作报告、调查报告、研究论著、统计资料等。