《数控加工技术》是数控技术应用专业的的核心课程，包含数控车削和数控铣削两部分，其中数控车削是以GSK980TB数控车床的编程和操作为基础，数控铣削是以GSK983M数控铣床的编程和操作为基础。教材按照“任务引领、工作过程导向”的职业教育理念，并参照了有关的职业技能标准和行业职业技能鉴定规范编写而成的，是一本典型的“项目式”教学教材。