《糖尿病怎么吃速查手册》讲述了目前，在防治糖尿病的“五驾马车”（饮食控制、运动疗法、药物治疗、糖尿病教育及心理治疗、糖尿病自我监测）中，患者普遍认为，饮食控制看似很简单，实则非常有效而且大有学问。虽然糖尿病患者普遍认同控制总热量、低脂肪、适量蛋白质、高纤维素膳食等食疗理念，但针对自身，在实际饮食过程中，还需要切实可行的膳食指导。只有掌握正确的饮食原则和方法，合理地调整饮食结构使之趋于科学，才是治疗和预防糖尿病的有效方法。这里，先就饮食疗法在糖尿病治疗中可以发挥的作用，作一个概括性说明。
　　1．提供符合人体生理需要的营养，改善患者的健康状况，维持标准体重。
　　2．减轻胰岛B细胞负担，利于控制餐后高血糖。
　　3．纠正代谢紊乱，使血糖、血脂尽可能接近正常。
　　4．预防和治疗低血糖、酮症酸中毒等急性并发症。
　　5．防止或延缓出现心脑血管、肾脏、视网膜、神经系统等慢性并发症。