本书分为6个项目，主要包括：法律法规、职业道德、职业安全、个体防护、急救与避险、食品安全与传染病防护。本书可读性强，是所有需要了解职业健康与安全的日常实例和法律含义的学生的基础读物。全书在简明扼要的理论阐述基础上，引用了大量贴近实际的案例，使本书内容更具有实用性和可操作性。本书不仅可作为职业院校课程教材或参考用书，亦可作为各行业在职人员职业健康与安全的培训教材。本书第一版入入江苏省职业教育“十四五”规划教材。