“材料工程基础”是材料科学与工程专业学生学习和掌握材料制备与加工过程中所涉及的工程基础理论、工程研究方法和相关单元操作原理的基础工程课程，是材料科学与工程专业的一门专业核心课程。
　　《材料工程基础》是依据应用型本科院校的材料工程基础课程教学需要编写的。教材编写以“强化基础、拓宽知识面、理论联系实践、注重培养学生工程应用及分析解决问题的能力”为主导思想，力求在内容和体系上实现科学性和实用性的有机统一。
　　《材料工程基础》以材料工程领域中的共性基础理论为主线，突出应用型人才培养的特点，系统而简明地阐述了典型的单元操作的基本原理、过程计算方法及典型设备。
　　《材料工程基础》内容包括绪论、流体流动、流体输送机械、非均相混合物的分离、传热、干燥和燃烧等章节。