化学工程与工艺专业是过程工程特色鲜明的工科专业。本教材内容以国际工程联盟-华盛顿协议对工程类本科毕业生提出的12条素质要求为标准，对上述毕业要求的达成提供支撑，注重学生工程能力、安全环保风险等责任意识以及团队合作能力的培养。本书由专业实验基础和专业实验实例两部分组成。主要包括基础实验数据测试、化工热力学、反应工程、化工分离、化工工艺、化工控制基础、研究开发等七个模块。比以往的教材增加了化工控制模块和催化剂的制备及评价实验，丰富了专业实验内容。