《酒店前厅服务与管理》根据高职旅游专业人才的培养目标和要求，以调动学生学习积极性为核心，体现“立足专业实际、以学生为本”的价值观，选取和确定编写的内容、结构和要求，以培养酒店行业需要的高级应用型人才。每个项目均结合案例介绍了酒店前厅服务与管理的方法，课后增加了一些思考练习，尽快让学生消化、掌握所学知识。
　　将培养应用型人才，努力提高学生运用理论知识分析问题，解决学习、工作中遇到的问题的能力作为主线，贯穿到新编教材中，符合高职教育和旅游专业教育的特点。
　　在《酒店前厅服务与管理》的编写过程中，我们尽量体现高职、高专的特点，在书中讨论了酒店前厅服务的一般流程问题、前厅内部与外部的沟通和前厅人力资源开发与管理，结合案例介绍了酒店前厅服务与管理的方法。
　　酒店前厅服务与管理是一门旅游类、酒店类专业的专业课核心课程，也是一门实践性、操作性比较强的课程。在书中讨论了酒店操作流程的常见问题与处理方法，结合案例介绍了前厅服务、客房销售与酒店部门沟通等相关内容。所以《酒店前厅服务与管理》不仅可以作为大专院校旅游类、酒店类人员培训的教材，还可以供旅游企业特别是酒店从业人员和旅游爱好者阅读和参考。