高职高专“十二五”规划教材. 旅游类//客房管理与实务 简介
本书围绕高职教育的宗旨，以技能培养为核心，以应用为目的，以实用为原则，具体内容包括楼层与客房的规划布局、客房系列服务、客房清洁服务与管理、公共区域清洁与保养、客房设备与物品管理等内容。本教材主要突出以下特点:1.教学流程设计的合理性,在每个任务之前均会导入一篇相关案例,再进行知识点的阐述.2.教材内容的课操作性,紧密结合实际操作流程,设计技能实训练习.3.教材内容的可阅读性,选择饭店行业发展中的最新的数据和资料,并设置知识链接这一环节.
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