《化工原理简明教程/高等院校化学化工教学改革规划教材・“十二五”江苏省高等学校重点教材》共七章，内容包括绪论、流体流动与输送机械、非均相混合物的分离、传热、气体吸收、蒸馏、其他分离技术和固体干燥。每章均附有例题、习题、思考题。此外，《化工原理简明教程/高等院校化学化工教学改革规划教材・“十二五”江苏省高等学校重点教材》注意从典型实例的剖析中提炼若干重要的工程观点，以期提高读者处理实际工程问题的能力。