本书是一部全面反映泉州市国民经济和社会发展情况的资料性年刊。本书收录了2019年泉州市全市及各县（市、区）经济、社会各方面的大量的统计数据，以及新中国成立以来全市国民经济主要指标的历年数据。
本书内容分为十五部分，即（一）综合；（二）国民经济核算；（三）人口与劳动力；（四）固定资产投资；（五）人民生活；（六）消费价格指数；（七）财政金融；（八）农林牧渔业；（九）工业；（十）建筑业；（十一）交通运输与邮电通信业；（十二）批发零售与住宿餐饮业；（十三）对外经济贸易与旅游；（十四）文教科技、卫生及其他；（十五）城乡基本情况。另附福建省九设区市主要经济指标和全国、全省主要经济指标及全国部分重点城市和副省级城市的主要经济指标。同时收录了国家、福建省及泉州市2019年国民经济和社会发展统计公报。各篇末附有《主要统计指标解释》。