《乳牛学（第4版）》由10所全国主要高等农业院校和科研生产单位长期从事乳牛教学、科研和生产，并具有丰富理论和实践经验的教授、博士合作编写。首先介绍了国内外乳牛业发展概况和发展趋势，接着从乳牛品种、外貌鉴定与生产性能测定、乳牛育种、繁殖、种公牛管理与冻精生产、乳牛的行为与福利、乳牛的营养需要与营养代谢调控、乳牛的饲料、乳牛的饲养管理、乳牛健康管理与常见疾病防治，以及乳品加工、乳牛场经营管理等方面进行系统的阐述，并介绍了国内外最新的科技成果和先进的管理经验。书后附有中国奶牛饲养标准、饲料营养成分表、美国NRC奶牛营养需要、高产奶牛饲养管理规范、奶牛场卫生及检疫规范及4个中华人民共和国农业行业标准，供读者参考。《乳牛学（第4版）》理论与实践紧密结合，内容新颖丰富，图文并茂，注重实用性和可操作性。
    《乳牛学（第4版）》适于农业院校师生，乳牛业科研人员，乳牛场技术管理人员和广大乳牛饲养者参考。