经管类 pdf电子书下载
食品营养与卫生（第二版）
书本作者：余桂恩
图书简介：本书主要内容为食品营养与安全概述，以及人体必需的营养素、各类食物的营养价值、合理营养与平衡膳食、食品安全管理四个教学项目。每个项目包含若干教学任务，全书共计17个教学任务。... [食品营养与卫生（第二版） pdf电子图书下载]
下载数： 5次 | 出版社：高等教育出版社 | 出版日期：2022/7/11
民族民间音乐
书本作者：中国音乐学院附中组编；石莹主编
图书简介：本书共4个单元，内容包括民间歌曲与民间歌舞音乐、说唱音乐、戏曲音乐、民族器乐，其中每个单元都有各个民族民间音乐类型的概述以及分类。... [民族民间音乐 pdf电子图书下载]
下载数： 9次 | 出版社：高等教育出版社 | 出版日期：2022/7/11
烹饪基础化学（第三版）
书本作者：张怀玉
图书简介：本书分四章，内容包括食物中的营养素及其在烹饪中的变化，食物中的有害成分及其在烹饪中的变化，食物组织的特点，食物的感官特性。... [烹饪基础化学（第三版） pdf电子图书下载]
下载数： 4次 | 出版社：高等教育出版社 | 出版日期：2022/7/11
池塘养鱼
书本作者：戈贤平
图书简介：本书共八个项目，分别为池塘养殖设施建设、鱼类营养与饲料、主要养殖鱼类的人工繁殖、鱼苗鱼种培育、成鱼养殖、综合养鱼、稻田养鱼和盐碱地池塘养鱼。... [池塘养鱼 pdf电子图书下载]
下载数： 19次 | 出版社：高等教育出版社 | 出版日期：2022/7/11
饭店概论（第二版）
书本作者：杜建华
图书简介：本书内容包括：认识饭店业、构建饭店组织架构、走进饭店一线部门、参观饭店后勤保障部门、体验饭店服务、融入饭店企业文化。... [饭店概论（第二版） pdf电子图书下载]
下载数： 20次 | 出版社：高等教育出版社 | 出版日期：2022/7/11
航空服务通用英语（第二版）
书本作者：孙楠楠、孙艳芬
图书简介：本书共8个单元，内容涉及电话订票、问询、办理登机手续、安全检查、海关、购物、空中乘务以及航空货物运输等内容。... [航空服务通用英语（第二版） pdf电子图书下载]
下载数： 21次 | 出版社：高等教育出版社 | 出版日期：2022/7/11
食品安全与操作规范
书本作者：张怀玉
图书简介：本书分为食品安全基础知识、食品安全操作规范两章，内容包括：食品安全概述、食品中的天然危害物质及安全控制、微生物污染及控制、寄生虫污染及控制、化学污染及控制、食品安全操作规范概述、食品加工经营场所的安全规范... [食品安全与操作规范 pdf电子图书下载]
下载数： 18次 | 出版社：高等教育出版社 | 出版日期：2022/7/13
Photoshop数码照片后期技术精粹（第3版）
书本作者：贾亦男 雷波
图书简介：本书由行业概述、印前基础、技术基础和实战应用4部分组成，站在商业角度，介绍开店指南、行业分析、术语讲解、接单流程、设备与材料选购、技术支持等专业知识。... [Photoshop数码照片后期技术精粹（第3版） pdf电子图书下载]
下载数： 17次 | 出版社：高等教育出版社 | 出版日期：2022/7/13